タイ料理　タイ旅行 | ワッツニュ～？

タイ料理　タイ旅行

海外旅行の楽しみのひとつは、お国の名物料理を頂けることでしょう。タイ料理もしかりです。タイ旅行者が気軽に入れるレストランには、メニューが写真入りで載っていることが多いです。

タイで一番有名なのは、トム・ヤム・クンではないでしょうか。そういえば、トム・ヤム・クンという名の俳優もいますね。トニー・ジャーのアクション映画「マッハ！」にも出てきます。トムは煮る、ヤムはサラダ、クンは海老。海老とサラダ（レモングラスなどのハーブ）を煮たスープです。ココナッツミルクなども入って、甘ずっぱ辛い味のスープです。

タイの主食はお米です。食事のことを「カオ」といいます。日本でも食事のことを「ごはん」といいますね。あ、そういえば中国でも食事のことを「飯」といいますね。食事した？っていうのは「喫飯（チーファン）了？」なんていいます。タイでは、「カオプラーォ」というと白米になります。ご飯に、豚肉の似たのを似せると「カオ・パット・ムウ」。タイ人はご飯の上にいろんなものをのせて食べます。

麺もあります。お米から作ったきしめん状の平たい麺は、クイッティヤウ、そのうち大きい麺をセン・ヤーイ、細い麺をセン・レックといいます。屋台でも売っていますのでチャレンジしてみてはいかがですか。ちなみにタイの屋台は清潔で、下手なレストランよりきれいだそうです。これは、あるタイ関連記事で読んだのですが、政府は、タイ屋台を自国の重要な文化のひとつとして位置づけており、そのために衛生の具合を調べた結果だそうです・

中華そばに似た麺に「バミー」という麺があります。ラーメンみたいに頼むのなら「バミー・ナーム」といってください。「ナーム」は水という意味ですので、つゆそばがでてきます。通常これらの麺を頼む時は、麺の上に乗せる具を注文します。豚肉や牛肉、魚、海老、肉団子みたいなやつや、日本でいうつみれのように魚肉を丸めたものを注文し、のせてもらいます。また、たくさんの香辛料がおいてありますので好きなだけかけていただきます。場所にもよりますが、屋台では一杯１００円もしないでしょう。

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